Bolo de Fubá com coco

Ingredientes:

400 gr. de mistura para bolo (saquinho sem sabor)

1 xícara de chá de fubá

2 colh. de sopa de margarina

1 ovo

1 colher de sopa de óleo

1 coco fresco (pequeno ralado)

1 xícara de leite (aprox.)

Açucar a gosto

Em um refratário, misture a margarina, o ovo e bata bem

Acrescente a mistura para bolo, o fubá, coco, açucar e por fim o leite.

Misture tudo e bata bem.

Unte com margarina o tabuleiro e despeje a massa, leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.